کتاب Love is Served

دستور العمل های واضح، تمیز و شیک برای مسحور کردن وگان ها، گیاهخواران و همه چیزخواران از بهشتی به نام Café Gratitude.

قبل از اینکه این کافه در بین رستورانهای لس آنجلس و تبدیل به مغناطیسی برای شام افراد مشهور باشد، در منطقه خلیج کاملا ساده تأسیس شد که هدف لذت بردن و بهره مندی از غذای خوب، سلامتی و همراهی خوب ناشی می شود.

این غذاها به عنوان و جهت تاییدیه ماهیت خود نامگذاری شده اند. «من نترس هستم»، «من فروتن هستم» و «من دل باز هستم» به این باور اصلی رستوران اشاره می‌کنند که غذا به همان اندازه که به اشتها می‌پردازد برای روحیه هم اهمیت دارد.

از آن زمان، کافه تا حد زیادی تکامل یافته است. مکان‌ها را تغییر داده، گسترش یافته است و پس‌زمینه عکس‌های پاپاراتزی بیش از آن چیزی است که بتوان شمارش کرد.

اما اصول اولیه ثابت مانده است و غذا همچنان طعم گیاهان را با مواد ارگانیک، طبیعی و سالم عاری از محصولات حیوانی، سویای فرآوری شده و تقریباً در همه موارد، شیرین کننده های تصفیه شده جشن می گیرد.

در این کتاب خواهیم آموخت:

• بوریتو صبحانه با اسکرمبل نخود و لوبیا سیاه
• وافل بدون گلوتن مرغ سرخ شده با قارچ صدفی
• دونات بدون گلوتن
• رول دارچین بدون گلوتن
• گل کلم بوفالو با پنیر ناچو
• سوپ هویج
• سالاد مکزیکی
• بشقاب کاری هندی
• نودل پادتای
• لازانیا مکزیکی با ذرت شیرین و کدو تنبل
• پیتزا مارگاریتا
• پیتزا مارچوبه
• بشقاب مدیترانه: (فلافل،سالاد بادمجان و تبوله)
• کیک لیوانی توت فرنگی
• کوکی گردویی با چیپس شکلات
• تیرامیسو
• سس ارده