کتاب جامع آشپزی صنعتی

امروزه آشپزی صنعتی، برخلاف آنچه تصور می کردیم خیلی سریع به خانه هایمان راه یافته و در اقتصاد و زندگی روزمره مردم جامعه نقش مهمی را ایفا می کند. آشپزی صنعتی با توجه به مولفه های کیفیت، تنوع، سرعت و قیمت راه خود را به ادارات، سازمان ها، کارخانجات و نیز خانه های مردم باز نموده است.

کتاب حاضر اولین راهنمای کاربردی آشپزی حرفه ای، صنفی و صنعتی می باشد و به کار افراد علاقه مند به آشپزی مجلسی و دست اندر کاران این حرفه، برای پیشرفت بیشتر می آید.

کتابی که پیش رو دارید مجموعه ای است که برای نخستین بار در کشور به صورت تخصصی در زمینه آشپزی صنعتی که شامل:

• جعبه ها ابزار موفقیت در آشپزی
• رمز و رازهای نگهداری از مواد غذایی
• کدام ادویه با کدام غذا؟
• کدام سبزی با کدام غذا؟
• همه فوت ها یک آشپزی حرفه ای
• سس امضای آشپزی صنعتی
• آشپزی صنعتی در خانه
• صنعت کافی شاپ داری
• راه اندازی رستوران و فست فود
• همچنین در پیوست جدول ترکیبات مواد غذایی برای تولید بهتر غذاهای سالم،رژیمی،کم چرب،کم کالری،و برای افراد با بیماری های خاص و… آورده شده است.

این کتاب را بخوانید تا مبانی آشپزی صنعتی و فوت و فن های راه اندازی رستوران، فست فود، کیترینگ، کافی شاپ یا یک کارگاه تهیه مواد غذایی آشنا شوید.

فواید خواندن کتاب آشپزی صنعتی

• این کتاب به طور کامل اصول و فنون آشپزی صنعتی را به خواننده آموزش می‌دهد.
• آشپزها می‌توانند با مطالعه این کتاب دانش خود را در مورد مواد کدام ادویه با کدام غذا، کدام سبزی با کدام غذا، آشپزی صنعتی در خانه و ….  ارتقا دهند.
• با استفاده از دستورالعمل‌های دقیق و علمی این کتاب، آشپزها می‌توانند غذاهایی با کیفیت ثابت و مطلوب برای مشتریان خود تهیه کنند.
• آشپزی صنعتی به طور کلی روشی مقرون به صرفه برای تهیه غذا در مقادیر زیاد است..
• ارائه غذاهای باکیفیت و خوشمزه، یکی از مهم‌ترین عوامل افزایش رضایت مشتریان است.
• با استفاده از کتاب جامع آشپزی صنعتی می‌توانید غذاهایی لذیذ و مطابق با سلیقه مشتریان خود تهیه کنید و به این ترتیب، وفاداری آنها را به رستوران خود جلب کنید.
• این کتاب برای انواع مشاغل مرتبط با آشپزی صنعتی، از جمله رستوران‌ها، کافه‌ها، هتل‌ها، بیمارستان‌ها، مدارس و شرکت‌های کترینگ، مفید است.
• صاحبان این مشاغل می‌توانند با تهیه این کتاب برای آشپزهای خود، به آنها در ارتقای مهارت‌ها و دانش خود در زمینه آشپزی صنعتی کمک کنند.