گریل ذغالی
اگر به دنبال یک روش سنتی اما حرفهای برای پخت انواع گوشت، برگر و سبزیجات هستید، دستگاه گریل ذغالی بهترین گزینه برای آشپزخانه صنعتی و حتی فست فودهای حرفه ای است. این دستگاه با استفاده از ذغال، حرارت مستقیم و غیرمستقیم ایجاد کرده و علاوه بر پخت یکنواخت، عطر و طعم ویژه ای به غذا میبخشد که هیچ روش دیگری قادر به بازآفرینی آن نیست. گریل چارکول به دلیل طراحی مقاوم و قابلیت تحمل دما های بالا، در رستوران ها و آشپزخانه هایی که کیفیت غذا اهمیت بالایی دارد، بسیار پرطرفدار است. برای مدیران رستوران ها و سرآشپزها، خرید دستگاه گریل ذغالی یک سرمایه گذاری مطمئن محسوب میشود. زیرا علاوه بر افزایش کیفیت و سرعت سرو غذا، رضایت مشتریان را نیز بهطور چشمگیری بالا میبرد. این دستگاه ها با بدنه استیل ضدزنگ، قابلیت نظافت آسان و طول عمر بالا ساخته میشوند. گزینه ای ایده آل برای هر آشپزخانه صنعتی حرفها ی به شمار میآیند.
ویژگی های مهم دستگاه گریل ذغالی چیست ؟
-
طعمدهی طبیعی و منحصر بهفرد
پخت غذا با ذغال باعث ایجاد عطر و طعم دودی میشود که مشتری ها معمولا آن را با اصالت و کیفیت بالا مرتبط میدانند.
-
پخت یکنواخت و سریع
حرارت مستقیم ذغال به گوشت و سبزیجات، باعث برشته شدن سطح و حفظ آب داخل مواد غذایی میشود.
-
ایجاد خطوط جذاب روی غذا
شبکههای چدنی گریل، ظاهر حرفه ای و رستورانی به استیک، برگر یا مرغ میدهند.
-
قابلیت استفاده در فضاهای مختلف
در مدل های رومیزی یا ایستاده عرضه میشود و متناسب با فضای آشپزخانه یا فست فود قابل انتخاب است.
-
طراحی مقاوم و صنعتی
بدنه معمولا از استیل ضدزنگ یا ترکیب استیل و چدن ساخته میشود که هم مقاومت بالا دارد و هم نظافت آن آسان است.
-
انعطاف پذیری در نوع سوخت
برخی مدل ها قابلیت استفاده از چوب یا بریکت ذغالی را هم دارند تا سرآشپز با توجه به نوع غذا انتخاب کند.
-
ماندگاری و طول عمر بالا
با توجه به طراحی صنعتی و استفاده از قطعات مقاوم، برای استفاده طولانیمدت در محیطهای پرتردد ساخته شده است.
چه برند هایی بهترین گریل چارکول را دارند ؟
گریل چارکول مارنو (Mareno): این برند ایتالیایی به خاطر طراحی صنعتی و کیفیت ساخت ممتاز شناخته میشود. گریل ذغالی مارنو با بدنه استیل ضدزنگ و شبکه های چدنی ضخیم، گرما را به طور یکنواخت پخش میکند. مناسب برای استیکها و برگرهای حرفه ای است و دوام بالایی دارد.
گریل ذغالی کیچنتک (Kitchentech): محصولات کیچن تک با طراحی اقتصادی و در عین حال حرفه ای، گزینه ای عالی برای رستوران ها و فست فودها هستند. این گریلها معمولا در مدلهای رومیزی و ایستاده تولید میشوند و نظافت آسان، طول عمر بالا و مصرف بهینه ذغال از ویژگی های آنهاست.
گریل ذغالی APW: برند آمریکایی APW یکی از معتبرترین نامها در تجهیزات آشپزخانه صنعتی است. گریل های ذغالی این برند قدرت حرارت دهی بسیار بالایی دارند و بهخصوص برای محیط های پرتردد و پرمصرف مناسب هستند. طراحی حرفه ای و کیفیت ساخت آن باعث میشود انتخابی ایده آل برای آشپزخانه های مدرن باشد.
کاربرد های دستگاه گریل ذغالی چیست ؟
-
پخت استیک و گوشت قرمز: حرارت مستقیم ذغال طعم دودی و خاصی به استیک میدهد که هیچ روش دیگری قادر به ایجاد آن نیست.
-
گریل کردن مرغ و ماهی: بافت مرغ و ماهی روی گریل ذغالی ترد و در عین حال آبدار باقی میماند.
-
پخت انواع برگر و سوسیس: برای فست فودها، گریل ذغالی بهترین گزینه برای پخت برگر آبدار و سوسیس های دودی است.
-
سبزیجات و دورچینها: دستگاه گریل ذغالی فقط مخصوص گوشت نیست؛ سبزیجاتی مثل فلفل، بادمجان و قارچ روی آن طعم ویژهای پیدا میکنند.
-
ایجاد طعم دودی طبیعی: یکی از ویژگی های اصلی دستگاه گریل چارکول، القای طعم طبیعی دود ذغال به مواد غذایی است که باعث افزایش محبوبیت غذا میشود.
-
استفاده در رستوران ها و کترینگ ها: به دلیل سرعت بالا و کیفیت پخت عالی، گریل ذغالی انتخابی عالی برای آشپزخانه های صنعتی است.
از کجا دستگاه گریل ذغالی بخریم ؟
وقتی صحبت از خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی به میان میآید، انتخاب یک فروشگاه معتبر اهمیت زیادی دارد. دستگاه گریل ذغالی به عنوان یکی از پرکاربردترین تجهیزات در رستوران ها، فست فودها و کترینگ ها نیازمند کیفیت بالا، دوام و خدمات پس از فروش مطمئن است. کیت لاین بهترین مرجع برای خرید دستگاه های گریل ذغالی است، چرا که این مجموعه سالها تجربه در عرضه تجهیزات آشپزخانه صنعتی دارد و همواره محصولاتی اصل، استاندارد و با ضمانت را به مشتریان خود ارائه میدهد.
در کیت لاین شما میتوانید انواع گریل ذغالی از برندهای معتبر مثل مارنو، کیچن تک و APW را تهیه کنید؛ دستگاه هایی که هر کدام بسته به نیاز آشپزخانه و حجم کاری انتخاب میشوند.
مزیت دیگر خرید دستگاه گریل ذغالی از کیت لاین، قیمت رقابتی و شرایط خرید مطمئن است. مشتریان میتوانند با خیال راحت از اصالت کالا و خدمات پشتیبانی اطمینان داشته باشند. بنابراین اگر قصد خرید دستگاه گریل ذغالی حرفه ای و بادوام دارید، کیت لاین بهترین و مطمئن ترین گزینه برای شما خواهد بود.
