پودر قهوه ترک دانی در ۵۰۰ گرمی

پودر قهوه ترک دانی در ۵۰۰ گرمی

دانه قهوه حاوی روغن است که در مجاورت با هوا اکسید می‌شود پس این امریست طبیعی که باید در کمترین زمان ممکن قهوه مصرف شود. از لحظه ای که در پاکت قهوه لِم باز می‌شود روند اکسید شدن آغاز

می‌گردد پس بهتر است پس از باز کردن بسته‌ها با استفاده از گیره‌های مخصوص و یا از قوطی های هوابندی استفاده کنید که به بالا بردن کیفیت قهوه و زمان نگهداری آن کمک کنیم.

ویژگی های پودر قهوه ترک دانی در ۵۰۰ گرمی

• قهوه تُرک دانی در مناسب برای عصاره گیری و دم آوری با جزوه می باشد.
• نکته مهمی که باید بدانید این است که قهوه ترک مانند عربیکا و روبوستا از خودش دانه ندارد. از دانه های قهوه عربیکا برای تهیه قهوه ترک استفاده می شود.
•  دانه های قهوه عربیکا برای تولید قهوه ترک با دقت پودر می شوند. قهوه ترک به جای مراحل دم کشیدن مراحل طبخ دارد.
•  واژه قهوه ترک در واقع به مراحل و روش طبخ آن گفته می شود. دانه ها به قدری  پودر و آسیاب می شوند که در نگاه اول مانند پودر کاکائو به نظر می رسد.

 روش تهیه قهوه ترک با جذوه و قهوه جوش

• ابتدا آب و قهوه را مخلوط کنید. با استفاده از یک قاشق چایخوری قهوه ترک را  به همراه آب خنک داخل جذوه ریخته آرام هم بزنید تا خوب ترکیب شود.
• به ازای هر یک فنجان آب سرد به مقداری که روی بسته بندی قهوه درج شده است اضافه می کنیم. اگر با طعم شیرین بخواهید باید شکر را همزمان با آب و پودر قهوه اضافه کنید.
• می توانید به جای آب شیر اضافه کنید اما طعم و بو و غلظتی که با آب تهیه می شود را ندارد.

روش تهیه قهوه شن ترکی:

• دستگاه مخصوص آماده سازی قهوه با شن را روشن کنید. اجازه دهید ماسه به اندازه ای گرم شود که نتوانید دستهای خود را در فاصله ۲ تا ۳ سانتیمتری از سطح آن قرار دهید.
• اگر دانه های کامل قهوه را در اختیار دارید حسابی آن را آسیاب کنید. حتی بهتر از اسپرسو، به طوری که در زمان دم کشیدن به ته جذوه رسوب کنند.
• مقداری آب تصفیه شده را داخل هریک ازجذوه‌ها بریزید. ۲ قاشق چایخوری قهوه و مقداری شکر به دلخواه اضافه کنید.
• هنگامی که جذوه ها از آب و قهوه پر شدند آنها را به عمق پنج سانتیمتر در زیر شن داغ فرو کنید.
• شنهای اطراف جزوه را با قاشق حرکت دهید یا خود جذوه ها را دورانی حرکت دهید.
• قبل ازگرم شدن قهوه را به آرامی هم بزنید تا مطمئن شوید که قهوه به طور یکنواخت پخش شود.
• منتظر بمانید تا سطح آن کف کند نه در حدی که به جوش بیاید.
• با دقت کف روی قهوه را بردارید و آن را داخل فنجان قهوه خوری بریزید.
• سپس قهوه را به آرامی داخل فنجان خالی کنید.
• قبل از سرو، به مدت دو تا سه دقیقه منتظر بمانید تا کاملا رسوب کند آن را هم نزنید.
• وقتی قهوه رسوب کرد می توانید آن را میل کنید.