تجهیزات پذیرایی رستوران
پذیرایی از مهمانان چه در رستوران چه در یک مراسم یا ایونت نیاز به برنامه ریزی و سازماندهی دارد، وقتی برای مراسمی تجهیزات پذیرایی سفارش می دهید حتما موقع تحویل، آیتمها را چک کنید تا چیزی از قلم جا نماند. در اینجا چک لیستی برای کمک و راهنمایی به شما در این کار در نظر گرفته شده است همچنین اگر قصد راه اندازی رستوران و یا سلف سرویس را دارید آیتمهای زیر برای این کار ضروری هستند و به کمک این چک لیست می توانید خرید تجهیزات رستورانی را آسانتر کنید.
پذیرایی از مهمانان چه در رستوران چه در یک مراسم یا ایونت نیاز به برنامه ریزی و سازماندهی دارد، وقتی برای مراسمی تجهیزات پذیرایی سفارش می دهید حتما موقع تحویل، آیتمها را چک کنید تا چیزی از قلم جا نماند. در اینجا چک لیستی برای کمک و راهنمایی به شما در این کار در نظر گرفته شده است همچنین اگر قصد راه اندازی رستوران و یا سلف سرویس را دارید آیتمهای زیر برای این کار ضروری هستند و به کمک این چک لیست می توانید خرید تجهیزات رستورانی را آسانتر کنید.
تجهیزات پذیرایی رستوران: بخش چیدمان میز
چیدمان میز برای پذیرایی در هر مراسمی از بخشهای مهم کار می باشد. برای مراسمی مانند ایونتهای رسمی به آیتمهای بیشتری نیاز دارید مانند رومیزی، ظروف شارژ، ظروف پایه دار، ظروف سرو ولی برای چیدمان میز در یک فضای ساده و کوچک یا باربیکیو ممکن است به ظروف غذا خوری، لیوان و ظروف چینی بیشتری احتیاج داشته باشید.
رومیزی
- دستمال سفره و جای دستمال
- ظروف غذاخوری
- بشقاب تخت
- ظروف سلف سرویس
- پودرپاش نمک و فلفل
- پارچ آب
دکور و تزیین
می توانید برخی اقلام ساده مانند گلدان را به عنوان تزیینات و دکوری بر روی میز بچینید. از ظروف پایه دار نیز برای نمایش بهتر استفاده کنید.
- ظرف کیک
- کاپ چند طبقه برای کیک
- پایه برای قراردادن کیک
- شمع و شمعدان
- ظروف دکوری برای وسط میز یا سنتر پیس
- گلدان
- تخته سیاه
- ظروف یکبار مصرف برای مراسم پذیرایی
استفاده از ظروف یکبار مصرف در پذیرایی مراسم یا برای سرو در فست فودها و فودکورتها می تواند مقرون به صرفه باشد زیرا نیاز به جمع آوری و نظافت مجدد ندارد ولی اگر از ظروف چینی و قاشق و چنگال استیل استفاده شود خطر شکسته شدن و صرف هزینه برای نظافت وجود دارد. بنابراین با استفاده از ظروف یکبار مصرف مانند کارد و چنگال یکبار مصرف، بشقاب یکبار مصرف و لیوان یکبار مصرف می توانید چیدمان خوبی به نمایش بگذارید.امروزه ظروف یکبار مصرف گیاهی برای دوستداران محیط زیست و همچنین ظروف یکبار مصرف درب دار برای بردن باقیمانده غذا و یا دلیوری آسانتر و یا ظروف یکبار مصرف با قابلیت گرم کردن در مایکروویو که به دستهی ظروف یکبار مصرف اضافه شده است و تنوع در خرید، سایز و رنگبندی به شما این امکان را میدهد تا با خیال راحت کالای خود را انتخاب کنید.
- کاتلری یکبار مصرف
- دستمال سفره یکبار مصرف
- ظروف آشامیدنی یکبار مصرف
- ظروف پیش غذا یکبار مصرف
- ظروف یکبار مصرف از جنس آلومینیوم
- فویل آلومینیومی
قطعا برای برگزاری مراسم و یا تجهیزات سروبرای رستوران خود وقت زیادی صرف کرده اید. سرورها یا کارکنان در برگزاری مراسم با پوشیدن پوشاک رستورانی یکدست، شومیز و جلیقه و پیش بند منظم تر و تمیزتر به نظر می آیند.
- سینی سرو
- استند سینی
- شفینگ دیش
- وارمر شفینگ دیش
- ظروف سرو
- ظروف بنماری
- پوشاک و پیش بند
تجهیزات پذیرایی رستوران : لوازم نوشیدنی
استفاده از دیسپانسر نوشیدنی عایق دار به شما این امکان را می دهد تا نوشیدنیهای گرم و سرد به راحتی در مراسم بیرون با حفظ دمای گرم و سرد سرو شود. اگر مکانی برای تهیه قهوه هم مد نظرتان است از یک دیسپانسر یا ظرف سرو مایعات گرم استفاده کنید. ضمنا همیشه یخ اضافی به همراه داشته باشید.
- یخ
- دیسپانسر نوشیدنی
تجهیزات میز و صندلی
بهتر است این کمپانی ها همه تجهیزات ریز و درشت از میز و صندلی تا کوچکترین ظرف و لوازم دکوری ارائه دهند در این صورت مشتری با خیال راحت همه تجهیزات را از یک جا تهیه میکند.
- چادر و سایبان
- میزهای تاشو
- صندلیهای تاشو
- نیمکت
- میز کوکتل
- بار
لوازم نظافت رستوران
بعد از اتمام مراسم باید زباله ها را جمع آوری کنید که نیاز به چند سطل زباله برای جدا کردن قوطیهای بازیافتی و زباله دارید. فضایی برای شستشوی دست هم در نظر داشته باشید.
- سطل زباله
- فضا برای شستشوی دست
- مواد شوینده
- حوله
- دستکش یکبار مصرف
برای برگزاری در مراسم و ایونتها در فضای باز موارد بالا را در نظر داشته باشید فراموش کردن و جا گذاشتن موارد ضروری در یک مراسم شما را در شرایط خیلی بدی قرار می دهد. با به همراه داشتن چک لیست بالا از پیش آمدن این گونه اتفاقات پیشگیری کنید.
بیشتر مطالعه کنید : تاریخچه جالب از تجهیزات رستوران