خرید مغزی کیک و دسر
مغزی های کیک و دسر نقش مهمی در طعم، بافت و ظاهر نهایی کیکها و دسرها دارند. استفاده از مغزی های حرفهای در قنادی، شیرینیپزی و حتی کافیشاپها باعث میشود محصولات نهایی خوشعطرتر، خوشطعمتر و ماندگارتر باشند. انتخاب مواد اولیه مناسب برای پر کردن یا تزئین کیک، تفاوت میان یک محصول معمولی و یک دسر حرفهای را رقم میزند.
اگر به دنبال مواد اولیه باکیفیت و اقتصادی هستید، خرید مغزی کیک و دسر (پودر ژله، پودر دسر، شیر عسلی و …) از کیتلاین انتخابی مطمئن برای مجموعههای حرفهای است.
انواع مغزی های کیک و دسر موجود در کیتلاین
در دستهی مغزی های کیک و دسر کیتلاین، مجموعهای از بهترین برندهای قنادی شامل فرمند، گلنان پوراتوس، البحر و نشنال عرضه میشود. این محصولات بر اساس نوع کاربرد در چهار گروه اصلی تقسیم میشوند:
پودر ژله ها
پودر ژله های فرمند در وزنهای ۳ کیلوگرمی برای مصارف حرفهای و صنعتی طراحی شدهاند و طعمها و رنگهای متنوعی دارند:
پودر دسر و کرم ها
-
پودر دسر کرم کارامل فرمند ۲۸۰۰ گرمی: مخصوص تهیه دسرهای مجلسی با بافت نرم و طعم وانیلی دلپذیر.
-
کرم کاکائو مخصوص قناد فرمند (۵ کیلوگرمی) و کرم کاکائو فندقی فرمند (۵ کیلوگرمی): مناسب برای فیلینگ، روکش و تزئین کیکها، شیرینیها و دسرهای شکلاتی.
-
کارات سوپر کرم فندقی گلنان پوراتوس ۱ کیلوگرمی: بافتی کرمی و طعم طبیعی فندق، ایدهآل برای استفاده در کیکهای خاص و لایهای.
شکلات ها و کاورهای دسر
-
کارات کاور لوکس شیری سکهای گلنان پوراتوس ۱ کیلوگرمی
-
کارات کاور لوکس تلخ سکهای گلنان پوراتوس ۱ کیلوگرمی
-
کارات چیپس تلخ مقاوم به حرارت گلنان پوراتوس ۱ کیلوگرمی
این محصولات برای تزئین، تهیه گاناش، مغزی کیک شکلاتی یا روکش حرفهای کاربرد دارند و در برابر حرارت مقاوماند.
شیر عسلی و افزودنیهای دسر
-
شیر عسلی البحر (۳۸۷ گرمی و ۱ کیلوگرمی)
-
شیر عسلی نشنال تغلیظشده ۱ کیلوگرمی
شیر عسلی به عنوان پایهای خوشطعم برای دسرها و ترکیب با خامه یا ژله کاربرد دارد. شیرینی طبیعی آن باعث غلیظتر شدن و ماندگاری بیشتر ترکیبات میشود.
ویژگیهای مغزی های کیک و دسر
مغزی های عرضهشده در کیتلاین از ترکیبات باکیفیت، تازه و مناسب برای کار حرفهای تولید شدهاند.
ویژگیهای بارز این محصولات شامل:
-
طعم طبیعی و اصیل بدون اسانس مصنوعی؛
-
بافت نرم و یکنواخت برای ترکیب آسان با سایر مواد اولیه؛
-
مقاومت بالا در برابر حرارت برای استفاده در فر یا پخت نیمهصنعتی؛
-
ماندگاری طولانیمدت با حفظ طعم و رنگ اولیه؛
-
قابل استفاده در مصارف قنادی، کافیشاپ و کارگاههای تولیدی در مقیاس عمده.
شرایط نگهداری مغزی های دسر و کیک چگونه است؟
پودر ژله و پودر دسر باید در محیط خشک و خنک نگهداری شوند. کرمهای کاکائویی و شیر عسلی نیز در بستهبندی دربسته در دمای محیط پایدارند، اما پس از باز شدن بهتر است در یخچال قرار گیرند تا از جدا شدن روغن یا شکرکزدگی جلوگیری شود.
آیا میتوان از شیر عسلی در تهیه خامه استفاده کرد؟
بله. شیر عسلی تغلیظشده بافت خامه را غلیظتر کرده و در ترکیب با خامه قنادی، طعمی کاراملی و خوشطعم ایجاد میکند. از این ترکیب معمولاً برای دسرهایی مانند موس کارامل یا تیرامیسو استفاده میشود.
مغزی های کیک و دسر (پودر ژله، پودر دسر، شیر عسلی و …) در صنایع غذایی چه کاربردی دارند؟
از مغزی های حرفهای میتوان در بخشهای مختلف آمادهسازی و تزئین محصولات استفاده کرد:
خرید مغزی کیک و دسر از کیتلاین
با خرید مغزی کیک و دسر (پودر ژله، پودر دسر، شیر عسلی و …) از کیتلاین، به مجموعهای کامل از محصولات حرفهای از برندهای معتبر داخلی و بینالمللی دسترسی دارید.
تمامی محصولات این دسته در بستهبندیهای بزرگ و اقتصادی عرضه شدهاند تا مناسب مصرف قنادیها و مجموعههای تولیدی باشند.
کیتلاین با ارسال سریع، قیمت رقابتی و امکان خرید عمده، خرید مواد اولیه دسر و قنادی را برای مشاغل حرفهای آسان کرده است.
اگر قصد تهیه دسر جدید دارید میتوانید مقاله زیر را در کیتمگ مطالعه نمایید
