بن ماری ۱/۳ استیل عمق ۶/۵ همراه با در

بن ماری ۱/۳ استیل عمق ۶/۵ همراه با در و با ابعاد داخلی ۳۰x۱۵.۱ سانتیمتر و حجم ۲.۵ لیتر، یکی از تجهیزات ضروری و کارآمد در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، فست فودها، کافی‌شاپ‌ها و سایر محیط‌های خدمات غذایی است.

این ظروف، به‌دلیل ویژگی‌های خاص خود، برای نگهداری، آماده‌سازی و سرو مواد غذایی در تاپینگ‌های گرم و سرد به‌طور گسترده‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرند.

مزایای ظروف بن ماری ۱/۳ استیل عمق ۶/۵ همراه با در:

• حفظ کیفیت مواد غذایی: ظروف بن ماری استیل تضمین می‌کنند که طعم و رنگ مواد غذایی تغییر نمی‌کند. این ویژگی برای محیط‌های حرفه‌ای که کیفیت غذا از اهمیت بالایی برخوردار است، بسیار حیاتی است.
• مقاومت و دوام بالا: استیل ضد زنگ به کار رفته در این ظروف، نه زنگ می‌زند، نه خرد می‌شود و نه تغییر شکل می‌دهد. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند که ظروف بن ماری استیل بسیار بادوام و مقاوم در برابر شرایط سخت محیط‌های صنعتی باشند.
• شستشوی آسان: بدنه یکدست و صاف این ظروف، شستشوی آن‌ها را بسیار آسان‌تر از سایر جنس‌های بن ماری می‌کند. با استفاده از آب گرم و یک دستمال نخی، می‌توان سطح ظرف را تمیز و براق نگه داشت.

کاربردها:

• نگهداری و سرو غذاهای سرد و گرم: از این ظروف می‌توان برای نگهداری انواع مواد غذایی، از سالادها و دسرها تا غذاهای گرم استفاده کرد. به عنوان مثال، در سلف‌سرویس‌ها برای سرو غذاهای گرم یا در بستنی‌فروشی‌ها برای جلوگیری از ذوب شدن بستنی کاربرد دارند.
• استفاده در تاپینگ‌های سرد و گرم: ظروف بن ماری استیل، به دلیل انتقال سریع دما، در تاپینگ‌های گرم بسیار مؤثر هستند. همچنین، این ظروف برای تاپینگ‌های سرد نیز مناسب هستند.

در این ظروف نقش مهمی در حفظ کیفیت و ایمنی مواد غذایی ایفا می‌کند. دلایل مهم بودن در به شرح زیر است:

• حفظ دما و تازگی مواد غذایی:

در بن ماری بن ماری به جلوگیری از هدر رفت گرما یا سرما کمک می‌کند، که این امر برای حفظ دمای مناسب مواد غذایی، چه در تاپینگ‌های گرم و چه سرد، بسیار حیاتی است.

وجود در از تبخیر رطوبت غذا جلوگیری می‌کند، بنابراین غذاها مانند سوپ‌ها، سس‌ها و خوراک‌های دیگر تازه‌تر و خوشمزه‌تر باقی می‌مانند.

در ظروف از خشک شدن غذاها و از دست رفتن طعم و مزه آن‌ها جلوگیری می‌کند.

• محافظت در برابر آلودگی‌ها:

در ظروف بن ماری مانع از ورود گرد و غبار، آلودگی‌های محیطی و حشرات به داخل مواد غذایی می‌شود، که این امر به حفظ بهداشت و کیفیت غذا کمک می‌کند.

نکات نگهداری و نظافت بن ماری استیل:

• بهتر است با آب گرم شسته شود و به هیچ عنوان از سیم ظرفشویی استفاده نگردد.
• خشک کردن ظرف بن ماری پس از اتمام شستشو با یک دستمال نخی باعث می‌شود تا سطح بن ماری استیل، براق و تمیزتر شود.

ظروف بن ماری (Gastronorm pan) جهت نگهداری، آماده سازی، سرو و انبار مواد غذایی در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، فست فودها، کافی شاپ‌ها، سالادبارها، آبمیوه و بستنی‌فروشی‌ها، تالارها و … استفاده می‌شود. ظروف بن ماری در جنس‌های استیل، پلی کربنات و پلی پروپیلن در عمق‌های ۶.۵، ۱۰، ۱۵ و۲۰ سانتیمتر و در سایزهای ۱/۱، ۱/۲، ۱/۳، ۱/۴، ۱/۶ ، ۱/ ۹و ۲/۴ با تنوع رنگ سفید، مشکی، شفاف و نقره‌ای در سایت کیت لاین موجود است.

 بن ماری استیل، بن ماری پلی پروپیلن و بن ماری پلی کربنات هر سه قابلیت استفاده در تاپینگ سرد را دارند اما برای تاپینگ گرم فقط بن ماری استیل و بن ماری پلی کربنات را می‌توان استفاده کرد. (لازم به ذکر است منظور از تاپینگ گرم حرارت مستقیم نمی‌باشد