بهبود دهنده نان های سنتی F102 فریمان ۱ کیلوگرمی

عموما سست و وارفته بودن خمیر در اثر ضعیف بودن آردهای مصرفی، موجب پدید آمدن مشکلاتی برای نانوایان می‌شود. در چنین شرایطی استفاده از بهبود دهنده F102 پیششنهاد می‌گردد که در ایجاد حجم و قوای مناسب در خمیر این نوع آردها موثر است.

 این بهبود دهنده با افزایش فعالیت آنزیم‌های طبیعی گندم، طعم و عطر نان را به طور قابل توجهی بهبود می‌بخشد و نان‌هایی با طعمی اصیل و دلنشین به شما هدیه می‌دهد.

ویژگی و مزایا بهبود دهندهای سنتی فریمان:

• افزایش جذب آب 
• ایجاد حجم و قوای مناسب در خمیر
• به دست آمدن خمیری سبک، لطیف 
• سهولت در پهن کردن خمیر و آسانی کار با خمیر
• ایجاد بوی مطبوع و رنگ مطلوب در بافت و پوسته نان
• حفظ نرمی، لطافت و انعطاف نان در زمان نگهداری

مقدار و نحوه مصرف بهبود دهندها:

میزان مصرف بهبود دهنده نان سنتی فریمان ۰/۱ تا ۰/۲۵ درصد به ازای وزن آرد مصرفی است. به این ترتیب توصیه می‌شود ۵۰ تا ۱۰۰ گرم بهبود دهنده معادل ۲ تا ۴ قاشق غذا خوری پر، به یک کیسه آرد ۴۰ کیلوگرمی اضافه گردد، لذا ابتدا آرد را به میکسر افزوده و سپس خمیر مایه، نمک، افزودنی های مجاز و در نهایت بهبود دهنده نان سنتی فریمان را به مقدار لازم به این مخلوط اضافه کرده و فرصت دهید تا چند دقیقه این مخلوط سازی به صورت خشک ادامه یابد.

شرایط نگهداری

پس از هربار مصرف در کیسه یا پاکت را بسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.