بن ماری ۱/۱ استیل عمق ۱۵ همراه با در

بن ماری ۱/۱ استیل عمق ۱۵ همراه با در با ابعاد داخلی ۵۰.۵x۳۰ سانتیمتر و حجم ۲۱ لیتر می باشد.

ویژگی های ظروف بن ماری استیل:

• بن ماری استیل باعث می‌شود تا تغییری در رنگ و طعم مواد غذایی ایجاد نشود.
• استیل ضد زنگ به کار رفته در بن ماری، علاوه بر مقاومت در برابر زنگ زدگی، خوردگی و تغییر شکل، باعث می‌شود تا هیچگونه تغییر رنگ یا طعم ناخوشایندی به مواد غذایی منتقل نشود.
• بن ماری استیل دارای بدنه یکدست می‌باشد.
• شستشوی بن ماری استیل به مراتب راحت‌تر از سایر جنس‌های بن ماری است.
• گوشه‌های گرد و مخروطی، ریختن مایعات و غذاها به داخل ظروف دیگر را بسیار آسان‌تر می کند. همچنین، گوشه‌های گرد، تمیز کردن کامل ظرف را تضمین می‌کنند.

کاربردهای بن ماری ۱/۱ استیل عمق ۱۵ همراه با در:

• نگهداری مواد غذایی گرم: برای گرم نگه داشتن سوپ‌ها، خورش‌ها، سس‌ها و سایر غذاهای گرم.
• نگهداری مواد غذایی سرد: برای نگهداری سالادها، دسرها و سایر مواد غذایی سرد به مدت طولانی.
• ذوب کردن شکلات: برای ذوب کردن شکلات به صورت یکنواخت و بدون سوختن.
• پخت آهسته غذا: برای پخت آهسته غذاهایی مانند گوشت و مرغ.

نکات نگهداری و نظافت بن ماری۱/۱ استیل:

• بهتر است با آب گرم شسته شود و به هیچ عنوان از سیم ظرفشویی استفاده نگردد.
• خشک کردن ظرف بن ماری پس از اتمام شستشو با یک دستمال نخی باعث می‌شود تا سطح بن ماری استیل، براق و تمیزتر نشان داده شود.

در این ظروف نقش مهمی در حفظ کیفیت و ایمنی مواد غذایی ایفا می‌کند. دلایل مهم بودن در به شرح زیر است:

• حفظ دما و تازگی مواد غذایی:

در بن ماری به جلوگیری از هدر رفت گرما یا سرما کمک می‌کند، که این امر برای حفظ دمای مناسب مواد غذایی، چه در تاپینگ‌های گرم و چه سرد، بسیار حیاتی است.

وجود در از تبخیر رطوبت غذا جلوگیری می‌کند، بنابراین غذاها مانند سوپ‌ها، سس‌ها و خوراک‌های دیگر تازه‌تر و خوشمزه‌تر باقی می‌مانند.

در ظروف از خشک شدن غذاها و از دست رفتن طعم و مزه آن‌ها جلوگیری می‌کند.

• محافظت در برابر آلودگی‌ها:

در ظروف بن ماری مانع از ورود گرد و غبار، آلودگی‌های محیطی و حشرات به داخل مواد غذایی می‌شود، که این امر به حفظ بهداشت و کیفیت غذا کمک می‌کند.

ظروف بن ماری (Gastronorm pan) جهت نگهداری، آماده سازی، سرو و انبار مواد غذایی در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها، فست فودها، کافی شاپ‌ها، سالادبارها، آبمیوه و بستنی‌فروشی‌ها، هتل ها و

… استفاده می‌شود. ظروف بن ماری در جنس‌های استیل، پلی کربنات و پلی پروپیلن در عمق‌ها و در سایزهای متفاوت با تنوع رنگ سفید، مشکی، شفاف و نقره‌ای در سایت کیت لاین موجود است.

 بن ماری استیل، بن ماری پلی پروپیلن و بن ماری پلی کربنات هر سه قابلیت استفاده در تاپینگ سرد را دارند اما برای تاپینگ گرم فقط بن ماری استیل و بن ماری پلی کربنات را می‌توان استفاده کرد.

(لازم به ذکر است منظور از تاپینگ گرم حرارت مستقیم نمی‌باشد)