مجله کیت لاین

برچسب: سیب زمینی

بگردیم و بخوریم٤٢
حرف نو١٣٠
حرفه ای ها١٤٤
ویزگی سلف سرویس بودن غذاها در کافه تریارویداد١
معرفی لوازم آشپزخانه۶٧

1402/06/14
بشقاب سفید ماهی پخته با سبزیجات به روش POACHING (آرام پز کردن)

POACHING (آرام پز کردن)

POACHING (آرام پز کردن) : در این روش مواد غذایی درون آب، شیر، عصاره‌ی مر
1402/06/11
frying یا سرخ کردن روشی است که ابداع و استفاده شده تا از مواد غذایی محافظت گردد تا در موقعیتهای آتی بتوان از آن استفاده نمود و به دو شاخه "سرخ کردن سطحی و کوتاه مدت که مقدار روغن در آن بسیار کم می باشد" و "سرخ کردن عمقی یا طولانی مدت که مواد غذایی به طور کامل در روغن غوطه ور می گردد" تقسیم می‌شود.

سرخ کردن (FRYING )

frying یا سرخ کردن روشی است که ابداع و استفاده شده تا از مواد غذایی مح