چرا تابه وک ؟
یکی از پرکاربردترین تابهها در جهان تابه وک است. این تابه ساده ابت
سبکهای مختلف رستوران در جهان
طی گذشت سالها و قرنها رستورانهایی با سبکهای مختلف بوجود آمد و این
یخ زدایی گوشت / روشها، بایدها و نبایدها
یخ زدایی گوشت یا دیفراست گوشت (Defrost Meat) جزء اصلی و ضروری آمادهسازی
گران ترین رستوران های دنیا در سال ۲۰۲۳
آنهایی که در چشیدن غذا حرفهای هستند ارزشی بیشتر از میل کردن غذای
تماشایی ترین رستوران های دنیا
نوآوریها در عرصه غذاخوری، بیشتر از همیشه باعث پیشرفت در صنعت غذا
۶ راه برای جلوگیری از اتلاف انرژی در رستورانها
تا ۷۰% از انرژی در آشپزخانههای صنعتی هدر میرود. در این مقاله بنا
راهنمای انتخاب و خرید تخته کار
تخته کار از ابزار ضروری در آشپزخانههای صنعتی به شمار میآید، چر
سرآشپز حرفه ای چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟
در این مقاله مواردی را بررسی خواهیم کرد تا بدانید که باید به دنبال
معرفی انواع پیشبند رستورانی و کاربرد آنها
احتمالا گوردون رمزی را دیده باشید که روی روپوش سرآشپز سفیدش، یک پی
راهنمای انتخاب و خرید ظروف بن ماری
ظروف بن ماری (food pans) در هر مرحله از فرآیند آماده سازی، ارائه و سرو غ
راهنمای انتخاب گریدل صنعتی متناسب با نیاز آشپزخانه
انتخاب بهترین گریدل متناسب با کارکرد و نیازهای آشپزخانه صنعتی م
آشپز های موفق اینستاگرامی ۲۰۲۲ – بخش دوم
در مقاله قبلی، از ۱۰ سرآشپزی گفتیم که سر و صدای زیادی در اینستاگرا