POACHING (آرام پز کردن)
POACHING (آرام پز کردن) : در این روش مواد غذایی درون آب، شیر، عصارهی مر
Grilling (بریان کردن)
Grilling (بریان کردن) برای پخت گوشت، مرغ،غذاهای دریایی،سبزیجات و میوه
نگاهی به صنعت فست فود در آمریکا
این مقاله بر مبنای گزارشی است که مجله QSR (Quick Service Restaurant) در رابطه با
مرینیت یا مرینید؟ مساله این است
مرینیت کردن فرآیندی است که در آن گوشت را قبل از پختن به یک مایع چاش