کاردک ها به سرآشپز شما کمک می کنند تا طیف گسترده ای از غذاها را که نیاز به برگرداندن دارد به راحتی و بدون خراب شدن شکل ظاهری برگرداند از جمله برگر، استیک، ماهی، تخم مرغ و و هر غذای دیگری که روی گریل قرار می گیرد.
هنگام آماده سازی می توان برای خرد کردن، پهن کردن، برگرداندن و ... از کاردک استفاده کرد.
بسته به نوع کار و میزان حرارت باید کاردک با دسته مناسب انتخاب گردد.
همچنین اندازه ی تیغه باید متناسب با کار شما باشد.
تیغه کاردک از جنس استیل بسیار مرغوب و مستحکم و مقاوم در برابر گرما است.
تیغه کاردک قابلیت شست و شو و پاک شدن بدون زنگ زدگی و تغییر در کیفیت آن را دارد.