این گیاه یکی از مواد اولیه مرسوم در نوشیدنی های و غذاهای شرقی است. البته که یکی از رایج ترین روش های مصرف این گیاه سودمند دم کردن و نوشیدن دم نوش آن است.
برای دم کردن دمنوش لمون گرس جینجر مومنتی کافی است یک قاشق چایخوری از این ترکیب را با دو فنجای آب جوش به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه دم نمایید. میزان کالری در یک فنجان دمنوش لمون گرس جینجر مومنتی برابر با ۲۱ کیلو کاری است.