این خمیر مایه با کیفیت بالا و قیمت مناسب، برای پخت انواع نان، شیرینی و کیک ایدهآل است و به شما کمک میکند تا نانهایی خوشمزه، پفکی و با عطر و طعم عالی بپزید.
خمیر مایه ماده ای است که در نتیجه ی رشد آن در خمیر موجب افزایش حجم، افزایش ارزش غذایی و افزایش عطر و طعم را به همراه داشته و آن را پوک می کند.استفاده از خمیر مایه در نان باعث می شود تا عمل ور آمدن در نان صورت گیرد.
عمل ورآمدن با ایجاد گاز كربنیك توسط مخمر باعث می شود كه نان حاصل دارای بافت اسفنجی یكنواخت باشد و به علت حجم گرفتن خوب و توزیع حباب های هوا در آن به راحتی عمل پخت صورت می گیرد و مانع پخت مقطعی و خمیری بودن یا سوختگی سطح نان می گردد.