دانه قهوه حاوی روغن است که در مجاورت با هوا اکسید میشود پس این امریست طبیعی که باید در کمترین زمان ممکن قهوه مصرف شود. از لحظه ای که در پاکت قهوه لِم باز میشود روند اکسید شدن آغاز میگردد پس بهتر است پس از باز کردن بستهها با استفاده از گیرههای مخصوص و یا قوطی های هوابندی شده به بالا بردن کیفیت قهوه و زمان نگهداری آن کمک کنیم.
همیشه یک لیوان آب سرد در کنار قهوه ترک سرو می شود بخاطر اینکه ذائقه تان را برای خوردن قهوه آماده کنید. یعنی ابتدا آب را می نوشید تا مزه دهانتان خنثی شود بعد از نوشیدن آب طعم قهوه به خوبی قابل احساس است.