شماره پشتیبانی: ۷۲۱۱۳-۰۲۱
نسل جدید اس ۵۰۰ به نام اس ۵۰۰ اکتی پلاس با کیفیت ترین بهبود دهنده چند منظوره در بازار است که به یاری آنزیم های ایجاد تازگی، هم اکنون در طیف وسیع تری از محصولات بکار می‌رود. اس ۵۰۰ اکتی پلاس میزان تازگی محصولات پخته شده در مدت مشخص را بهبود می‌دهد. تکنولوژی آنزیمی بکار رفته در محصول با افزایش تحمل خمیر، اطمینان خاطری را در طول فرآیند تهیه و پخت برای نانوا به همراه خواهد داشت و تنوع کیفیت را به سبب تنوع آرد به حداقل خواهد رساند و این همانا تضمین کیفیت تایید شده می‌باشد. فوق العاده بودن اس ۵۰۰، زمانی نمایان می‌شود که شرایط نانوایی در وضعیت مطلوبی قرار ندارد، حتی زمانیکه کیفیت آرد ضعیف است، اس ۵۰۰ اکتی پلاس حجم خوب نان را تضمین می‌کند. از دیگر مزایای این بهبود دهنده قابلیت استفاده آن در انجماد کوتاه مدت است. در تهیه خمیر های پاربیک ( نیم پز) منجمد بهترین گزینه بهبود دهنده اس ۵۰۰ اکتی پلاس است که می‌توانید به بهترین اعتماد کنید.
اس ۵۰۰، به بهترین اعتماد کنید
بیش از ۶۰ سال است که پوراتوس با معرفی بهبوددهنده T۵۰۰ در صنعت نانوایی پیشگام است. معرفی T۵۰۰ انقلابی در صنعت نانوایی به وجود آورد. در واقع این محصول سر آغاز نوآوری در بهبود كیفیت نان بود که تا به امروز ادامه دارد. اما آنچه امروزه به عنوان یک انقلاب شناخته می‌شود، نتیجه تعهد و تلاش فراوان است. موفقیت این محصول یک شبه اتفاق نیفتاده است این امر نیاز به برگزاری سمینارها و آموزش‌های بسیار و تماس مستقیم با نانوایان داشت تا ابتدا نیازهای آنها را درک کرده و پس از آن، آنها را به استفاده از این محصول جدید ترغیب نماید. شرکت پوراتوس بعد از محصول T۵۰۰ ، اولین نسل بهبوددهنده همکاره خود را با عنوان S۵۰۰ در سال ۱۹۷۹ به بازار دنیا معرفی کرد.
دستور پخت (رسپی)
برای تهیه نان باگت اورجینال فرانسوی به روش زیر عمل کنید:
دستور پخت: کلیه مواد را به مدت ۴ دقیقه با دور پایین و ۶ دقیقه با دور متوسط مخلوط نمایید. خمیر را با یک کیسه پلاستیکی پوشانده به مدت ۲۰ دقیقه در دمای اتاق خمیر استراحت دهید. سپس خمیر را به چانه های ۳۵۰ گرمی تقسیم و گرد کرده و مجددا به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه استراحت دهید. سپس خمیر را به شکل باگت رول کرده و به مدت ۶۰ - ۵۰ دقیقه در اتاق تخمیر در دمای ۳۵ درجه و رطوبت ۷۵% ( یا ۱۲۰ دقیقه در دمای محیط ۲۵ درجه سانتی گراد) قرار دهید. در انتها رول های تخمیر شده را در دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد به مدت ۲۰ دقیقه با بخار اولیه پخت نمایید.
محصولات نهایی بهبود دهنده اکتی پلاس گلنان نان کراستی، نان تست، پیتزا, پیراشکی، باگت فرانسوی، کروسان، شیرینی دانمارکی است.
محصولات مرتبط
شما به جای اس ۵۰۰ اکتی پلاس می‌توانید از ۴۰ گرم اتنتیک برای تهیه نان‌های ترد و برشته با طعم نان‌های سنتی استفاده کنید. دراین صورت نیازی به خمیرمایه در دستور پخت نیست.
بهتر است این محصول در جای خشک و خنک نگهداری شود.
-thumb.webp)
انتخاب کرده و از منوی باز شده گزینه add to home screen را انتخاب نمایید.