سیخ کباب مخروطی استیل بگیر ابزاری کاربردی برای رستوران هایی است که کباب یا جوجه سرو میکنند. این سیخها با عرض ۲.۵ سانتیمتر و طول ۷۰ سانتیمتر، برای پخت کباب کوبیده معمولی و کباب لقمهای و ... مناسب هستند.
هنگام کباب کردن گوشت علاوه بر مهارت سرآشپز کیفیت سیخ، پهنا، ضخامت و جنس آن نیز موثر است. استیل برای این کار آلیاژی مناسب است، چرا که در برابر ضربه و حرارت مقاوم است. بهتر است هنگام به سیخ زدن گوشت از آب استفاده شود. آماده سازی گوشت، انتخاب سیخ مناسب و حرارت درست عواملی هستند که در کنار یکدیگر ضروری اند.