بهبود دهنده نان ۰۵ سفيد سحر ۵۰۰ گرمی

بهبود دهنده های نان فانتزی اغلب به صورت پودر بوده و به منظور افزایش کیفیت آردِ مورد استفاده در پخت نان فانتزی به کار می رود .

بهبود دهنده سحر ۰۵ ، جهت بهبود کیفیت آرد های ضعیفی که در پخت انواع نان های حجیم مانند باگت ، تست ، سوخاری و … مورد استفاده قرار می گرند ، مناسب است .

مزایای استفاده بهبود دهنده نا ۰۵ سحر :

• کوتاه کردن مدت تخمیر و بالا بردن سرعت  گسترش خمیر .
• مقاوم کردن نان در برابر شرایط مختلف آب و هوایی .
• حفظ حالت خمیر و کمک به حفظ تورم خمیر در زمان تخمیر و پخت .
•  مخصوص آرد های تولید داخلی .
•  بهبود بافت ، حجم ، نرمی ، عطر و طعم نان .
• بالا بردن ماندگاری محصول نهایی .

فرمول پیشنهادی :

• آردگندم: ۱۰۰ کیلوگرم   
• نمک:۱۵۰۰ گرم
• سحر۰۵: ۵۰۰-۴۰۰ گرم
• روغن مایع: ۱۰۰۰ گرم
• شکر: ۱۰۰۰ گرم 
• مخمر خشک: ۱۰۰۰ گرم
• آب به مقدار لازم

به ازای هر ۱۰۰ کیلوگرم آرد گندم، ۴۰۰-۵۰۰ گرم بهبود دهنده نیاز است. این مقدار بسیار کم است و با خرید یک بسته از این محصول می توانید آن را به مدت طولانی مصرف کنید.