چاقوی همه کاره سرآشپز و نگهداری از آن
چاقوی سرآشپز ، چاقویی همه کاره است که جزو مهمترین ابزار داخل آشپزخ
K-cup چیست؟ و چه کاربردی در صنعت غذایی دارد؟
با استفاده از K-Cup بسیار راحت ، سریع و با هزینه کم از قهوه های دمی در
حقایقی جالب درباره صنعت قهوه که باید بدانید
تصور اینکه قهوه سبب ابداع و اختراع و راهگشا بودن بسیاری از مسائل ب
از فواید دم آوری قهوه سرد COLD BREW غافل نشویم
فواید دم آوری قهوه سرد عبارت است از اسیدیته کمتر برای اشخاصی که سی
کنسرو کردن (CANNING/CONSERVE)
مطالب ناگفته درباره کنسروسازی، از تاریخچه پیدایش غذاهای کنسرو شد
شباهت ها و تفاوت های شاورما و دونر کباب
شاورما و دونر کباب از غذاهای کنار خیابانی محبوب عموم مردم خاورمیا
کافه/ رستوران/کافه تریا
در این مقاله سعی شده ریشه تاریخی و تفاوتها و مزیتهای کافه و رستو
STIR-FRYING (سرخ کردن)
سرخکردن تند (Stir Frying) یک روش پخت سریع است که در آن مواد غذایی با مقد
STEAMING (بخار پز کردن)
در STEAMING (بخار پز کردن) آب را درون قابلمه ای به نقطه جوش می رسانیم سپ
Smoking (دودی کردن)
Smoking (دودی کردن) روش پخت به روشی اطلاق میشود که در آن از سوزاندن چوب
SOUS VIDE (روش خلا)
SOUS VIDE ( روش خلا ) که ریشه آن فرانسوی میباشد به روشی گفته میشود که موا
SAUTEING (تفت دادن)
SAUTEING (تفت دادن) ریشه فرانسوی دارد و به معنای پریدن است. در این روش م